蛋糕機多少錢一臺,？

一般的話蛋糕機在3000元左右,，不過蛋糕機也是有大有小的,。

面包，烘烤,，和蛋糕,，烘烤，有什么不同,？

根據(jù)配方里原料的成分不同,，烘烤溫度也就不同。 法式面包幾乎不含糖和油,，溫度就高,，200~220 甜面包，溫度低一些180~200 蛋糕更低,，170度左右,。

烘烤蛋糕是什么變化,？

烘焙，又稱為烘烤,、焙烤,，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包,、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,，面包,、蛋糕達到熟化的目的。

蛋糕烘烤箱有哪些推薦,？

如果你是老手,，說真心話，買個機械式的即可,，300-400元,，大家的產品沒有本質區(qū)別

如果是新手或者對溫度的控制把握不足，建議選擇柏翠的電子式的

烤箱不是什么高科技產品,，說真話,，最關鍵的有3個

1、溫控管數(shù)量,，很多牌子的,，都只有4根，加熱的時候容易出現(xiàn)不均勻,，建議選6根的

2,、溫控管的形狀，現(xiàn)在基本都做成M型,，差異不大

3,、溫控的準確度，很多機械式的,，顯示溫度和實測溫度都差了十幾二十度,，需要額外采購一個溫度表

所以說，如果不在乎多出200塊,，建議去買柏翠的電子式的,，溫度控制好，6根發(fā)熱管

蛋糕烘烤的溫度和時間,？

我家烤箱烤戚風蛋糕烘烤溫度160度,，時間25分鐘。

烘烤蛋糕可以減油嗎？

蛋糕用油比較少,，烘烤蛋糕時可以減油,，有的蛋糕直接雞蛋面粉打發(fā)根本沒有油

烘烤機怎么維修？

烘烤機應該送去客服那進行維修,。

6寸蛋糕烘烤多少時間,？

烘烤時間根據(jù)不同的烤箱型號和蛋糕配方有所不同，但一般而言需要烘烤30-35分鐘左右,。因為蛋糕烘烤的時間和溫度要與烤箱的預熱和調整相關,，而不同的蛋糕配方所需的時間和溫度也不同。如果是第一次烤這種蛋糕或者是用新的烤箱,，建議在烘烤前先進行一次試驗,，以確定合適的時間和溫度。如果時間過長,，蛋糕可能會烤焦,；如果時間過短，蛋糕內部可能沒有完全熟透,。 如果你使用的是烤箱式空氣炸鍋,，烤制時間會更短，大概在20分鐘左右,?？傊局茣r間需要根據(jù)不同的條件進行調整,。

6寸戚風蛋糕烘烤時間,？

6寸戚風蛋糕正常的烤烘時間：大概需要1小時

攪拌均勻后，再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中充分混合,，（一定要翻拌,，快速的，可以一邊鄱拌一邊手轉碗）,，然后倒入6寸蛋糕模具，用刮刀把模具里的液體表面稍抹平,，然后在桌子上磕2到3次,，震出蛋糕糊里大氣泡。

戚風蛋糕

打開烤箱,，調節(jié)溫度120度預熱5分鐘,，然后再把裝有蛋糕液體的模具放進烤箱。

預熱5分鐘

烘烤中的蛋糕

先調節(jié)120度低溫烤35分鐘,，這個時候蛋糕差不多長到最高（經驗不足,，會出現(xiàn)大爆頭），然后調至150度25分鐘,，烤熟,，這時蛋糕會變色,，（每個烤箱的恒溫不同，調溫后注意上色情況,，也可用牙簽插入蛋糕中間,，牙簽干凈無蛋糕粘在上面，說明蛋糕烤好了）,。

如何判斷蛋糕是否烘烤成熟,？

看體積，溫度選擇如果是家用烤箱,，150度就好,。但時間的話，體積厚的蛋糕時間要在40-60分鐘左右,。

比如8寸的生日蛋糕坯,、杯身高度超過6厘米的紙杯蛋糕等，如體積是薄的,，比如用來做卷的蛋糕坯的話,，15-25分鐘就好。 判定是否成熟的方法1,、看,。

蛋糕表面金黃，頂部已隆起2,、摸,。

用手掌輕按蛋糕表面，有彈性,，感覺硬實,，內部沒有流動性3、聽,。

用手指輕輕按蛋糕表面能聽到沙沙聲4,、插。

用竹簽（或水果刀,，牙簽也可）插入蛋糕最高點,，拔出后不粘手。 蛋糕已經成熟,。