素食餐廳的盈利模式,？

門店經(jīng)營方式是最常見的,，畢竟很多城市里都可以發(fā)現(xiàn)有快餐店的蹤跡,，但是開店的話快餐門店位置選擇就非常重要。門店的位置要選擇在人流量多的地方,，地段好的位置,。就像是在商業(yè)街道、商場等方面,，這里消費(fèi)者流動的多,，對于門店的銷售也是有很大的幫助。

門店需要固定支出門店的費(fèi)用,、人員的費(fèi)用,，前期的需要有一定資金準(zhǔn)備。

素食餐廳的話,，他們的蔬菜都是批發(fā)的,，都是非常便宜的，大概都是幾毛一斤,，而你進(jìn)去消費(fèi),，他們是按照市場價(jià)或者是高于市場價(jià)的價(jià)格來出售的，所以他們的盈利模式就是,，這樣的

農(nóng)特產(chǎn)品營銷新模式,？

1、農(nóng)產(chǎn)品+餐飲

?把餐飲店,、餐飲體驗(yàn)當(dāng)做渠道或者平臺,，之后把農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn),、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi),、農(nóng)產(chǎn)品互動嫁接在餐飲店里，從而農(nóng)產(chǎn)品銷售與推廣困局,。

采用“農(nóng)產(chǎn)品+餐飲”營銷模式要思考幾個(gè)點(diǎn):1)要不要自己做餐飲體驗(yàn)店;2）農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu),、特上下功夫;3)吃、玩,、學(xué)如何平衡,。

案例:有一家取名“鄉(xiāng)村食材體驗(yàn)餐廳”，這家餐廳表面上干的是餐飲生意,，能吃到以鄉(xiāng)村原生態(tài)食材做的各種美味,，賣的卻是土雞、土鴨,、土豬肉,、雞蛋、鴨蛋等農(nóng)產(chǎn)品,。之后通過店內(nèi)宣傳,、并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，刺激用戶需求,、留住客戶,、鼓勵(lì)消費(fèi)。

同時(shí),，這樣的案例還有一個(gè)牧豬人開了2家豬肉主題品鑒館,，消化掉了70%的產(chǎn)量;一個(gè)搞養(yǎng)殖的開了家梅花鹿山莊，鹿產(chǎn)品供不應(yīng)求;一家食材體驗(yàn)餐廳內(nèi),，食客吃完飯后順便購買了一年要吃的肉類,、雞蛋。

?2,、農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)絡(luò)直播

?2016年網(wǎng)絡(luò)直播很火,，范冰冰,、趙麗穎等明星紛紛參與網(wǎng)絡(luò)直播，并獲得百萬的打賞,。網(wǎng)絡(luò)直播的好處:1)親眼所見,，提高購買信心;2)參與互動，獲得滿足感;3)新奇時(shí)髦很多人都是沖著沒有玩過的東西而來的,。

同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)絡(luò)直播能解決:信任問題,。通過網(wǎng)絡(luò)直播可以讓用戶增強(qiáng)產(chǎn)品的信心,，還可以快速傳播推廣。因?yàn)?，網(wǎng)絡(luò)是沒有邊際,，網(wǎng)絡(luò)直播的方式能很好地推廣農(nóng)產(chǎn)品及品牌,。

但在網(wǎng)絡(luò)直播也要考慮幾個(gè)問題:1)網(wǎng)絡(luò)主播的知名度,，最好是企業(yè)創(chuàng)始人或者明星;2)服務(wù)要更上。尤其是有用戶下單后要安全,、快速物流與配送。

案例:在海南省?？谑惺芥?zhèn)舉行的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)創(chuàng)客沙龍專場推介會上,，4名“創(chuàng)客”變身“網(wǎng)紅”，通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式將特色農(nóng)產(chǎn)品推銷到全國,。海南愛尚玫瑰實(shí)業(yè)有限公司董事長喬順法在直播中推銷起自家的火山玫瑰:大家眼前看到的是火山玫瑰加工的成品:香皂、精油,，鮮花餅,。除了在實(shí)體店購買，全國的觀眾也可在微信上下單,。

3、農(nóng)產(chǎn)品+微商

其實(shí),，就是農(nóng)特微商,。通過微信朋友圈發(fā)布自家的農(nóng)產(chǎn)品信息，該信息包含:種植,、成長、采摘等信息,。把農(nóng)產(chǎn)品的生長情況拍成圖片發(fā)布到微信里,，讓用戶第一時(shí)間了解農(nóng)產(chǎn)品的情況,。

農(nóng)產(chǎn)品+微商需要我們考慮幾個(gè)問題:1)品牌打造，要打造一個(gè)人格化的品牌,，通過品牌來溢價(jià);2)供應(yīng)鏈打造:配送與物流,、冷鏈。這是農(nóng)特微商的重點(diǎn),。3)展示真實(shí)的自己:微信朋友圈賣的不是產(chǎn)品是人,，是用戶我們的喜歡與認(rèn)可。

案例:號稱“中國農(nóng)產(chǎn)品微商第一案例”張大發(fā)賣櫻桃,，他15天,，賣出81282箱櫻桃，獲得10365950元營收,。張大發(fā)短短2個(gè)月,，建立10幾個(gè)微信群，并不斷培訓(xùn)并做線上預(yù)售,，還組建微商團(tuán)隊(duì),，加強(qiáng)個(gè)人標(biāo)簽的推廣及強(qiáng)化，之后就靠主動傳播,，打造個(gè)人魅力，從而實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)及用戶,、分銷商也對張大發(fā)信任,。因此，才會出現(xiàn)萬人共同幫你賣櫻桃的案例,。

4,、農(nóng)產(chǎn)品+電商

農(nóng)產(chǎn)品+電商的模式就是電商、互聯(lián)網(wǎng)平臺對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行展示及推廣,，讓更多人了解,、知曉，并方便用戶在線下單及購買,。

農(nóng)產(chǎn)品+電商也要注意幾個(gè)問題:1)標(biāo)準(zhǔn)化問題,，農(nóng)產(chǎn)品本身就是不是標(biāo)品，但把農(nóng)產(chǎn)品做成禮品或干貨的確是一條路子;2)品牌改造的問題借助電商對農(nóng)產(chǎn)品的重新定位,，打造符合新時(shí)代消費(fèi)者需要的工業(yè)品,。

案例:山山商城展銷中心網(wǎng)購平臺開發(fā)了全新模式，將農(nóng)產(chǎn)品的,、產(chǎn)品溯源,、私人訂制模塊等,，通過“線上購物+農(nóng)產(chǎn)品+旅游產(chǎn)品”模式,，巧妙地融合在一起,，將線上的消費(fèi)者帶到實(shí)體店中，所有農(nóng)產(chǎn)品交易可以實(shí)現(xiàn)在線下單,、支付,，并由線下的體驗(yàn)店提供展示和配送服務(wù)。

目前該縣入駐山山商城展銷中心的企業(yè)已達(dá)30多家,，農(nóng)產(chǎn)品種類達(dá)100多種,，借助電子商務(wù)營銷方式對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化提升，使該縣實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的品牌化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、信息化和訂單化生產(chǎn)，年銷售額已突破1000多萬元,。

5,、農(nóng)產(chǎn)品+眾籌

通過眾籌平臺來賣農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)成為新農(nóng)人常用的手段,。其中,，農(nóng)產(chǎn)品+眾籌可以解決農(nóng)產(chǎn)品的滯銷及農(nóng)產(chǎn)品傳播等問題。

案例:陜西大秦記農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司旗下的秦嶺1號土雞蛋產(chǎn)品眾籌項(xiàng)目啟動,，這是商洛農(nóng)產(chǎn)品眾籌的首例,。

該公司以眾籌的模式快速將產(chǎn)品推到餐桌，利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”的方式,，讓原生態(tài),、無農(nóng)藥、無添加,、無激素,、無抗生素的“一原四無”產(chǎn)品走出秦嶺腹地，走到一線城市和南方的中高端人群,。

據(jù)悉,，秦嶺1號土雞蛋產(chǎn)品眾籌項(xiàng)目在眾籌平臺線才5天，就得到了347人支持,，籌到金額29201元,。

6、農(nóng)產(chǎn)品+可視農(nóng)業(yè)

通過眾籌平臺來賣農(nóng)產(chǎn)品,，已經(jīng)成為新農(nóng)人常用的手段,。其中，農(nóng)產(chǎn)品+眾籌可以解決農(nóng)產(chǎn)品的滯銷及農(nóng)產(chǎn)品傳播等問題,。

案例:陜西大秦記農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司旗下的秦嶺1號土雞蛋產(chǎn)品眾籌項(xiàng)目啟動,，這是商洛農(nóng)產(chǎn)品眾籌的首例。

該公司以眾籌的模式快速將產(chǎn)品推到餐桌,，利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”的方式,，讓原生態(tài),、無農(nóng)藥、無添加,、無激素,、無抗生素的“一原四無”產(chǎn)品走出秦嶺腹地，走到一線城市和南方的中高端人群,。

據(jù)悉,，秦嶺1號土雞蛋產(chǎn)品眾籌項(xiàng)目在眾籌平臺線才5天，就得到了347人支持,，籌到金額29201元,。

?7、農(nóng)產(chǎn)品+社群

?社群是什么概念?就是有相同標(biāo)簽,、相同興趣,、相同愛好、相同需求屬性的人自發(fā)或者有組織的群體組織,。

在農(nóng)產(chǎn)品方面比如:櫻桃愛好者,、素食愛好者、減肥愛好者,、蘋果愛好者等等對某一款農(nóng)產(chǎn)品或者具有相同屬性的人對農(nóng)產(chǎn)品的相同需求的人組成的群體,，他們會對農(nóng)產(chǎn)品的需求相同。

?8,、農(nóng)產(chǎn)品+認(rèn)養(yǎng)(互聯(lián)網(wǎng)+認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè))

?認(rèn)養(yǎng)的概念:發(fā)起眾人合伙認(rèn)養(yǎng)一(頭),、(顆)、(畝)農(nóng)產(chǎn)品(植物,、動物)，根據(jù)需要認(rèn)購的數(shù)量或部位,，一起享受認(rèn)養(yǎng)的樂趣,，共同獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品+認(rèn)養(yǎng)模式需要注意的問題:1)牽頭人的關(guān)鍵,，為認(rèn)養(yǎng)成員做好服務(wù)與監(jiān)督;2)確保透明,，認(rèn)養(yǎng)情況一定要透明，并且要讓大家相互知曉,，不能存在欺詐,。

案例:田田水果專業(yè)合作社的300畝水密桃園采用“認(rèn)養(yǎng)”模式，其中有500顆桃樹一每顆480元被認(rèn)養(yǎng),，被選中的樹將被掛上相應(yīng)編號,，本年樹上結(jié)出的桃子將歸該認(rèn)養(yǎng)人所有。被認(rèn)養(yǎng)的桃樹全部采用無化肥種植,，全部以雞糞,、鴨糞等為桃樹養(yǎng)料,，每只果實(shí)均使用防蟲害專業(yè)套袋。

在每年的采摘期,，每株桃樹大約可結(jié)40-60斤,，約100-150只桃子。田田桃園定下的每年4月,，認(rèn)養(yǎng)人可去郊游賞花,。7月份果實(shí)成熟時(shí)，即可前往采摘,，享受一番收獲的樂趣,。平日，桃樹的除蟲,、施肥等均由合作社社員專人打理,。

?9、農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)紅直播+電商平臺

?互聯(lián)網(wǎng)催生了很多的新型經(jīng)濟(jì)模式,，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)便是其中的一種,。這里的網(wǎng)紅可以是名人明星，可以是當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)女主播,，也可以是賣家自己打造的“村紅”,。

通過網(wǎng)紅直播+電商平臺進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷的三個(gè)步驟。第一,，策劃營銷活動,，并邀請網(wǎng)紅參加。第二,，需要網(wǎng)紅在線直播自己對農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)感覺,，農(nóng)產(chǎn)品是什么樣的，什么味道的,，自己覺得如何,。第三，在電商平臺,，如淘寶,、京東，同步開始產(chǎn)品銷售,。

案例:2016年5月24日,，明星柳巖在阿里巴巴聚劃算平臺進(jìn)行的一場直播。明星柳巖在這1小時(shí)里,，推薦了藝福堂蜂蜜檸檬片,、樓蘭蜜語棗夾核桃、等商品。在一小時(shí)的時(shí)間里,，柳巖以聚劃算消費(fèi)者的身份,，與網(wǎng)友分享自己的剁手經(jīng)驗(yàn)，并親自介紹這些商品,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，本次直播觀看的人數(shù)接近12萬，直播結(jié)束后的產(chǎn)品頁面顯示:棗夾核桃賣出兩萬多件,，檸檬片賣出四千多件,。

?10、農(nóng)產(chǎn)品+直銷店

直銷店解決的是產(chǎn)地到餐桌的問題,，同時(shí)減少了中間渠道,，降低產(chǎn)品單價(jià)，提高農(nóng)產(chǎn)品與用戶的互動,。

農(nóng)產(chǎn)品+直銷店不是普普通通的農(nóng)民就能做到的,，該模式是需要政府或者農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)牽頭。因?yàn)?，直營直銷連鎖店投入成本巨大,、連鎖管理也需要專門的人才。

案例:2014年1月,，大英縣供銷社利用單位閑置資產(chǎn)組建了大英縣農(nóng)產(chǎn)品直銷中心,，參與直銷中心的8個(gè)專業(yè)合作社主要銷售禽蛋、肉類,、蔬菜,、糧油、白酒等農(nóng)產(chǎn)品,。此后,，大英縣供銷社通過擔(dān)保貸款、銷售補(bǔ)貼,、項(xiàng)目資金爭取等優(yōu)惠政策,，引導(dǎo)專業(yè)合作社在縣城農(nóng)貿(mào)市場興建農(nóng)產(chǎn)品直銷店。

2015年,，大英縣轉(zhuǎn)變服務(wù)等方式，認(rèn)真指導(dǎo)專業(yè)合作社在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)場鎮(zhèn)組建農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)建設(shè),，積極解決專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品賣難,、居民買貴問題。截至目前,，已經(jīng)引導(dǎo)7家專業(yè)合作社在縣城開設(shè)豬肉,、禽蛋、糧油、蔬菜,、花卉直銷店9家,，年銷售額達(dá)300萬元。

?當(dāng)然,，除了以上10種農(nóng)產(chǎn)品新營銷,、新玩法之外，最近還有阿里,、京東等電商平臺興起的“年貨節(jié)”,，也成為農(nóng)產(chǎn)品營銷新模式。

未來,，農(nóng)產(chǎn)品營銷將會結(jié)合互聯(lián)網(wǎng),、市場需求衍生出更多的新玩法、新模式,。