餐廳營(yíng)銷策劃案 餐廳營(yíng)銷策劃案例
樹洞餐廳策劃案,?
說(shuō)到主題餐廳,,氛圍營(yíng)造當(dāng)然是重中之重,。當(dāng)前餐廳數(shù)量越來(lái)越多,,但顧客的消費(fèi)觀念卻越來(lái)越趨于理性,。環(huán)境新穎獨(dú)特,,文藝小資雅致,,滿足消費(fèi)者的“拍照心理”,,就成為能夠吸引顧客絡(luò)繹不絕的重要因素之一,。樹下時(shí)尚餐廳就牢牢抓住了顧客的消費(fèi)心理,,精心地將餐廳布置成一個(gè)無(wú)數(shù)人曾經(jīng)幻想過(guò)的樹洞。整個(gè)餐廳就像是一株被掏空的大樹,,內(nèi)部光線很暗,,烘托出一種神秘的氛圍,連廊,、臺(tái)階,、門洞,、小間,分布地不拘一格,,錯(cuò)落有致,,將有限的空間運(yùn)用得恰如其分,緊湊又不失條理,。餐廳內(nèi)部的裝飾,,自然原生態(tài),卻又與時(shí)尚流行元素完美結(jié)合,,實(shí)在是個(gè)拿起相機(jī)拍拍拍的絕佳圣地,,自拍一張,和朋友一張,、和閨蜜一張,、和家人一張……再發(fā)個(gè)朋友圈和微博,顧客,、回頭客就自然少不了了,。
粉絲文化不可少
在數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)化高度發(fā)展的今天,“粉絲文化”日漸成為餐飲人關(guān)注的焦點(diǎn),。龐大活躍的粉絲群不僅是餐廳回頭客的重要保證,,更是免費(fèi)宣傳,營(yíng)造口碑的最佳方式,,成本投入低,,效果卻讓人驚喜?!皹湎聲r(shí)尚餐廳”就十分注重粉絲文化,。致力于把自己的“粉絲團(tuán)”打造成餐廳盈利的堅(jiān)實(shí)后盾?!皹湎隆辈蛷d不僅僅是單純地為粉絲提供專享的特價(jià)優(yōu)惠,,而是力求與粉絲有更多更深的情感交流。例如在線上建立粉絲系統(tǒng),,進(jìn)行日日定量回訪,,日日制式互動(dòng),與顧客時(shí)時(shí)進(jìn)行互動(dòng)交流,,呵護(hù)粉絲的“小情感”,。除此之外,“樹下餐廳”還會(huì)設(shè)計(jì)天氣預(yù)報(bào),、生活小常識(shí),、美食猜猜猜、新聞早班車,、文學(xué)軟文等眾多欄目,,成為貼心溫暖的“生活小貼士”,,讓“餐廳”不淡出粉絲的生活。
好吃才是硬道理
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),,最讓顧客看中的還是菜品,,好不好吃、實(shí)不實(shí)惠,、健不健康,,都是消費(fèi)者心目中的“頭等大事”。如果菜品不好吃,,那即便是再新穎獨(dú)特的環(huán)境,、再便宜低廉的價(jià)格,餐廳生意也一定是門可羅雀,。樹下時(shí)尚餐廳牢牢把握保定市場(chǎng)消費(fèi)者的口味和習(xí)慣,,將餐廳菜品構(gòu)成以三分之一地方菜加三分之二創(chuàng)新菜的融合菜形式呈現(xiàn),避免了市場(chǎng)上普遍存在的單調(diào),,強(qiáng)化了“新穎時(shí)尚”,,但又不會(huì)顯得過(guò)于追求新潮,造成顧客難以接受的尷尬,。餐廳每季度還會(huì)進(jìn)行菜品更新,。對(duì)于新穎菜,“樹下”在研發(fā)時(shí)也是頗費(fèi)一番功夫,,創(chuàng)意新穎美味一樣不落,,幾款招牌菜更是成為顧客桌桌都點(diǎn)的“口碑菜肴”
視頻營(yíng)銷策劃案怎么寫?
1.內(nèi)容策劃,,內(nèi)容是服務(wù)于品牌的,,要注意結(jié)合產(chǎn)品和訴求,現(xiàn)代年輕人喜歡有內(nèi)涵和創(chuàng)意,,所以內(nèi)容一定要新穎有個(gè)性。內(nèi)容形式無(wú)論是搞笑的,、魔性的,、吐槽的,還是干貨有價(jià)值的,、展示類型的,,都要結(jié)合產(chǎn)品的特性、價(jià)值去策劃,,千萬(wàn)不能跑偏,。
2.產(chǎn)品植入要巧妙,一般情況下帶產(chǎn)品偏商業(yè)化的視頻都很慢得到大規(guī)模的轉(zhuǎn)發(fā),,除非你的內(nèi)容價(jià)值大到用戶對(duì)廣告的反感,。這就需要我們?cè)谧霎a(chǎn)品類的視頻時(shí),,要多多發(fā)揮創(chuàng)意,盡量將產(chǎn)品植入的巧妙,,有趣味性;或者增加視頻的價(jià)值,,給用戶提供一些福利,促進(jìn)用戶的積極轉(zhuǎn)發(fā),。
如何寫營(yíng)銷策劃案例,?
營(yíng)銷策劃方案這樣寫:
第一部分營(yíng)銷目標(biāo),希望通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題,,獲得什么成果,。
第二部分營(yíng)銷背景分析大環(huán)境,消費(fèi)者,,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及自身分析,,為何提出這個(gè)目標(biāo),背景是什么,,優(yōu)勢(shì)是什么障礙困難是什么,。
第三部分營(yíng)銷策略。怎樣實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo),。
第四部分營(yíng)銷主題以及傳播策略,。
第五部分,具體創(chuàng)意以及示例,,傳播時(shí)間表,。
第六部分,KPI以及效果預(yù)估,。
第七部分,,預(yù)算。
推廣策劃案和營(yíng)銷策劃案有什么區(qū)別,?
一個(gè)比較完整的市場(chǎng)推廣是以顧客需求和終端競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向,,通過(guò)利用各方資源,來(lái)進(jìn)行的集中的,、大規(guī)模的營(yíng)銷活動(dòng),。主要包括市場(chǎng)調(diào)查、政策制定,、人員培訓(xùn),、終端整改、活動(dòng)拉升,、品牌推廣六個(gè)方面,,從而達(dá)到短期內(nèi)的銷量提升和品牌宣傳。
一個(gè)好的市場(chǎng)推廣方案包含以下要點(diǎn):一個(gè)好的市場(chǎng)推廣方案包含以下要點(diǎn):
1.
方案目標(biāo):在制定策劃方案時(shí)必須要優(yōu)先考慮以下內(nèi)容:活動(dòng)主題;主推產(chǎn)品,;
2.
活動(dòng)目標(biāo):要制定出可衡量的清晰的目標(biāo),,不能回避或模糊,要符合SMART原則,,同時(shí)制定目標(biāo)達(dá)成與否的衡量方法,。另外,最好制定分級(jí)目標(biāo),,即超越目標(biāo),、最優(yōu)目標(biāo)和基本(底線)目標(biāo)。這樣在操作時(shí)更好控,?!?/p>
3.
競(jìng)爭(zhēng)因素分析:包括方案提出背景,競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析,,目標(biāo)客戶群分析,,賣點(diǎn)分析,優(yōu)劣勢(shì)分析等,。
4.
營(yíng)銷策略:包括活動(dòng)時(shí)間/地點(diǎn),,價(jià)格策略,促銷策略,,渠道策略,,宣傳策略,銷售激勵(lì)策略等,。也包括亮點(diǎn)分析,,成功關(guān)鍵因素等?! ?/p>
5.
支撐與保障措施:包括宣傳物料設(shè)計(jì),、制作,相關(guān)部門配合內(nèi)容等,?! ?/p>
6.
風(fēng)險(xiǎn)管控:包括為保證方案成功的管控要點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)等?!?/p>
7.
費(fèi)用預(yù)算:詳細(xì)的費(fèi)用預(yù)算分解表,。
8.
職責(zé)分工:要責(zé)任到位,,達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)清晰,,有責(zé)任人還有檢查人,,并有"做不到"怎么辦的約定等,。
9.
方案執(zhí)行計(jì)劃表:這里有兩個(gè)表:一是工作內(nèi)容執(zhí)行計(jì)劃表,;二是按時(shí)間或流程運(yùn)作的執(zhí)行表,。前者為各系統(tǒng)與各崗位工作分工用表,,后者是現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行檢查與控制用表。
音樂(lè)餐廳營(yíng)銷模式,?
1,、音樂(lè)餐廳的主題模式
音樂(lè)餐廳算主題餐廳的一種,所謂主題餐廳,,是在美食之外,,往往圍繞一個(gè)特定的主題對(duì)餐廳進(jìn)行裝飾,音樂(lè)餐廳選擇以多個(gè)主題為基礎(chǔ)來(lái)圍繞其運(yùn)轉(zhuǎn),,不同的套餐配備相應(yīng)的主題課題,。客戶可以針對(duì)不同的工作或其他要求來(lái)選擇吃飯的氛圍,。音樂(lè)餐廳還配備專門的主食來(lái)和主題背景相互輝映,。甚至食品也與主題相配合,為顧客營(yíng)造出一種或溫馨或神秘,,或懷舊或熱烈的氣氛,。
就餐大廳是以高舉架、紅磚墻的設(shè)計(jì)結(jié)合傳統(tǒng)建筑形式閣樓體驗(yàn),,功能多樣,。隨處可見(jiàn)的將詩(shī)歌藝術(shù)與酒文化的結(jié)合,營(yíng)造出非常濃厚的文化氛圍,。音樂(lè)餐廳特殊的設(shè)計(jì)結(jié)合人們的消費(fèi)觀念,,更好的為音樂(lè)餐廳注入了不同的氣氛。音樂(lè)餐廳的其他綠色植物搭配,,圍繞著整個(gè)用餐環(huán)境,,營(yíng)造出都市里的世外桃源愜意享受。
2,、音樂(lè)餐廳的以音樂(lè)為背景
音樂(lè)餐廳還專門吸引喜歡音樂(lè)的人去餐廳就餐,,在餐廳里有許多裝飾和設(shè)計(jì)可以讓人有身臨其境、仿佛在音樂(lè)里一樣的感覺(jué)的餐廳,。有許多草根的歌手一般會(huì)去這樣的餐廳打工,,許多的潛在愛(ài)好者,會(huì)到音樂(lè)餐廳捧場(chǎng),,如果唱的好,,會(huì)幫助音樂(lè)餐廳吸引一部分粉絲,增加音樂(lè)餐廳的銷售額,。
如果單純的普通食客去消費(fèi),,也愿意在這樣輕音樂(lè)的環(huán)境下用餐或談一下工作。都能夠讓消費(fèi)者起到放松身心的作用。更好的去完成工作,。而夜晚的音樂(lè)餐廳更是充滿魅力的餐廳,,讓人們迷失在其中,徹底告別白日的喧囂和煩惱,。
音樂(lè)餐廳有立體靈活的空間體驗(yàn),、高品質(zhì)美酒餐飲、陪伴式音樂(lè)表演,、國(guó)際藝術(shù)流派精彩演繹,。贏得大量音樂(lè)、藝術(shù),、美食,、美酒愛(ài)好者慕名而來(lái)。這是其他傳統(tǒng)行業(yè)所不能比擬的,,這讓餐廳不只是吃飯消費(fèi)更是對(duì)藝術(shù)的一種享受,。
親情餐廳營(yíng)銷方案?
那么你試過(guò)利用打感情牌來(lái)做營(yíng)銷嗎,?今天我就給大家?guī)?lái)一個(gè)新開業(yè)的飯店,,靠“親情”營(yíng)銷的模式,讓餐廳一炮而紅,,顧客暴增的案例,,希望大家看完這個(gè)案例之后也能有所感悟。
這個(gè)餐廳的老板姓陳,,地地道道的湖南人,。陳老板今年45歲,上有老下有小,,以前是在上市公司做銷售,,他的工作能力很強(qiáng),賺的也不少,,可以說(shuō)是一個(gè)人撐起了一個(gè)家,。
但是魚和熊掌不能兼得,因?yàn)楣ぷ鞯脑蛩埠雎粤思?,前兩年母親生病住院,,他都在外地出差,沒(méi)能回來(lái)陪她做手術(shù),。這個(gè)事件過(guò)后,,他痛定思痛,于是決定離職好好地陪伴父母孩子,,等母親病好后,,他也沒(méi)再選擇忙碌的銷售工作,,而是選了一個(gè)離小區(qū)不遠(yuǎn)的地方,開了一家叫做《幸福人家》的餐廳,,目的就是為了離家近一點(diǎn),為了感恩家庭,。
不得不是說(shuō)陳老板不僅銷售能力強(qiáng),,經(jīng)商頭腦也是很厲害的。陳老板經(jīng)營(yíng)的這家餐廳在剛開業(yè)的時(shí)候,,就憑借著以下3個(gè)開業(yè)活動(dòng)一炮而紅,,生意爆火。
想知道他是怎么做的呢,?我們一起來(lái)看一下,。
陳老板策劃的第一個(gè)活動(dòng)就是親情感恩回饋活動(dòng)。
具體的活動(dòng)內(nèi)容是:工作再忙也要多陪陪家人,,你還記得有多久沒(méi)有陪父母孩子一起出來(lái)吃頓好的了嗎,?
幸福人家餐廳開業(yè)大酬賓,帶家人一起來(lái)吃飯享優(yōu)惠:
多陪陪父母,,帶爸媽來(lái)吃飯,,免單15%;
多陪陪孩子,,帶孩子來(lái)吃飯免單10%,;
多陪陪家人,帶爸媽和孩子來(lái)吃飯免單25%,。
我想問(wèn)一下各位讀者朋友,,看到這樣的活動(dòng),有沒(méi)有油然而生一絲愧疚感,,在現(xiàn)在這個(gè)忙碌的時(shí)代,,我們的確沒(méi)有多
營(yíng)銷策劃案給社會(huì)帶來(lái)什么?
營(yíng)銷策劃案給社會(huì)帶來(lái)了新的視角,,新的敞口,,新的爆點(diǎn),新的風(fēng)向
評(píng)價(jià)營(yíng)銷策劃案的優(yōu)缺點(diǎn),?
優(yōu)點(diǎn):能夠使活動(dòng)有計(jì)劃,,有條理,有目標(biāo),,有時(shí)間節(jié)點(diǎn),,有預(yù)案,有總結(jié),,能夠確?;顒?dòng)很好的執(zhí)行,;
缺點(diǎn):方案制定后容易固化思維,創(chuàng)新不足,。
海鮮餐廳中秋營(yíng)銷方案,?
1、“蟹”逅一次,,終生難忘,。
2、年貨大閘蟹,,軍山湖承包,。
3、“橫”行天下,,一品軍山,。
4、生態(tài)軍山湖,,大閘蟹美福,。
5、清水大閘蟹,,鮮美自然香,。
6、硒有年貨,,蟹逅生活,。
7、蟹逅生活,,美味領(lǐng)鮮,。
8、蟹天蟹地,,大快朵頤,。
9、五星蟹后,,一日三餐,。
10、人是故鄉(xiāng)親,,蟹是軍山鮮,。
11、心歸自然,,品味非凡,。
12、美味大閘蟹,,盡在軍山湖,。
餐廳營(yíng)銷發(fā)展的背景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,餐廳的數(shù)量在不斷增加,競(jìng)爭(zhēng)不斷加強(qiáng),。
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