牛蒡菜做法？

1、將牛蒡根洗凈,，削皮切片。

2,、豬肉洗凈切塊,。

3、鍋內(nèi)加入適量水,，放大豬肉燒沸,，加入料灑、精鹽,、味精,、蔥段、姜片,，燉至肉熟,，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成,。

客家牛蒡菜做法,？

用料:

牛蒡 半根

胡蘿卜 1小塊

炸雞塊 適量

洋蔥 1小塊

蔥花 適量

香菜 1根

香油 1勺

熟芝麻 適量

砂糖 1/3勺

鹽 1/3勺

生抽 1勺

味淋 半勺

花椒 適量

花生油 2勺

白醋 1勺

做法:

1、 牛蒡用削皮刀去皮,，胡蘿卜切細(xì)絲,，炸雞塊撕成絲，洋蔥切粗絲,。

2,、 切成超薄的片（越薄越好，更容易入味）,。

3,、 再切成細(xì)細(xì)絲，盆里放清水加一勺白醋,，泡一會（防氧化變黑）,，再撈出瀝干水份待用。

4,、 熱鍋涼油,，加2勺花生油,，先放花椒粒爆香后，把花椒取出來,，再放洋蔥絲,、蔥花爆香，再放入胡蘿卜絲,、牛蒡絲,、雞絲炒1分鐘，再加入生抽,、味淋,、砂糖、鹽,，一起炒2分鐘至入味兒,。

5、 再加上清水1小碗（不用沒過蔬菜）,。

6,、 蓋蓋子中小火煮3.4分鐘，無太多湯水,。

7,、 放上香菜、香油,，炒幾下,。

8、 出鍋裝盤,，灑上熟芝麻,。

牛蒡根菜的做法？

食材:

牛蒡根500克,、豬肉250克,、料酒、精鹽,、味精,、蔥段、姜片各適量,。

制作方法:

1,、將牛蒡根洗凈，削皮切片,。

2,、豬肉洗凈切塊。

3,、鍋內(nèi)加入適量水,，放大豬肉燒沸，加入料灑,、精鹽,、味精、蔥段,、姜片,，燉至肉熟，投入牛蒡根片燉至入味,，出鍋即成,。

野生牛蒡菜的做法？

香炒牛蒡

材料：

牛蒡,，胡蘿卜,，干紅辣椒，熟白芝麻,，生抽,，料酒，白砂糖

做法：

1,、牛蒡刨去外皮,，用流動的水沖洗干凈，用一把小刀,，像削鉛筆一樣削成小片,。

2、泡入放了白醋的水中,，防止變色,。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后,，撈出瀝干水份,。胡蘿卜去皮，也像削鉛筆一樣用小刀削成小片,。干辣椒取出辣椒籽,，切小圈備用。

4,、平底鍋小火焙香少許白芝麻,，盛出備用。

5,、鍋中倒入少許油,，小火煸香干辣椒圈。

6,、倒入牛蒡小片和胡蘿卜小片,，轉(zhuǎn)大火翻炒兩三分鐘,。

7、倒入一小勺料酒,、一勺白糖和兩勺生抽,，快速翻炒均勻。

8,、撒上一些焙香的白芝麻,，裝盤出鍋。

每一個人對食物的需求都是不同的,，多掌握一些食物的做法能夠滿足家人對食物不同的需求,，上面就是對東北野生牛蒡的做法介紹，通過了解以后我們知道牛蒡無論是煲湯還是涼拌都是非常美味營養(yǎng)的,，但是想要使身體變得健康光靠飲食調(diào)整是不夠的,，平時也要多進行體育鍛煉。

牛蒡餅炒什么菜好吃,？

牛蒡餅炒青椒好吃,，做法如下

牛蒡先洗干凈；

洗干凈后用刮皮刀刮皮（一邊沖水一邊刮皮）,，刮好一根就放在水里泡著,，因為牛蒡很容易氧化變黑。

步驟 2

去皮的牛蒡先切片再切絲,，切好一點就扔在水里泡著（真的非常容易氧化）4cm-5cm都可

步驟 3

全部切絲以后,，把水倒掉，控水（有點黑沒有關(guān)系,，屬于正常氧化） ,。加面粉，拌均勻,，面粉不要太多,，每一根上面都裹到就行了。一定要控水,，不然會吃很多面粉

步驟 4

蒸鍋水燒開,，上牛蒡蒸。大火,，10到12分鐘,。時間不能再長了。

步驟 5

油燒熱,，加入青紅椒粒和大蒜粒,，炒出香味，加點鹽和醋和小蔥。關(guān)火,，把蒸好的牛蒡倒入拌均勻,。也可以加點香菜的。

牛蒡能做哪些菜,？怎么做,？

　　牛蒡適合煮湯?！　∨］蛑鬁５臅r間在半小時至2小時之間，當(dāng)然要根據(jù)搭配食材不同時間也有所不通,。比如如果搭配蔬菜類的時間就可以少一些,，如果搭配牛肉羊肉就要煮2個小時左右?！　?/p>

1,、牛蒡豬肚湯　　材料：牛蒡絲100克，肥豬肚1只,，豆豉,、蔥白各適量?！　∽龇ǎ合葘⒇i肚洗凈,，豬肚與牛蒡絲同時放入開水鍋中，煮至豬肚將熟,，再加入蔥白,、豆豉、鹽調(diào)味,，撈出豬肚切成片即成,。　　功效：補脾益氣,，適用于糖尿病(消渴癥)患者空腹食用效果更佳,，渴則飲湯?！　?/p>

2,、牛蒡蔬菜湯　　原料：干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿卜(連葉)250克,，胡蘿卜250克,，香菇3～5個，蜜棗1～2個,，生姜少許,，可根據(jù)口味適量加鹽。　　做法：原料洗凈后放入鍋中加水500～650克,，大火煮沸后,，改用微火慢燉60分鐘左右即可?！　」πВ簼櫮c通便,、降脂減肥、養(yǎng)顏抗衰老,，尤其適用于肝病,、糖尿病、高血壓,、動脈硬化,、中風(fēng)病人長期飲用?！　?/p>

3,、牛蒡牛肉湯　　材料：牛肉500克，牛蒡50克(干),，生姜少許,。　　做法：牛肉洗凈切塊,，生姜切片與其他配料放入瓦煲內(nèi),，煮沸后文火煲2～3小時，調(diào)味后即可食用,?！　」πВ貉a中益氣、滋養(yǎng)脾胃,、強身健骨,。

牛蒡菜究竟是什么呀？

牛蒡,，又名大力子,、蝙蝠刺，是藥食兼用出口創(chuàng)匯保健蔬菜,，菊科二年生草本根莖類植物,。主根肉質(zhì)，長1m,，徑3～4cm,，外皮粗糙、黃褐色,，肉質(zhì)柔軟稍粗硬,、灰白色,、莖為短縮莖，頂端抽花薹,。

基生葉柄,，葉互生、葉為心形,，葉緣波狀,，葉背生密毛為深根性蔬菜，要求砂壤土,，土層深厚,。疏松肥沃，排水良好,，pH6.5～7.5,，忌連作，生長需較多的水肥,，喜氮肥，配施磷鉀肥,，積水2天肉質(zhì)根即爛,。常見品種是柳州、渡邊早生,、野川,、白膚等，生育期有40天,、150天,、180天三類。春夏秋均可播種,，新種子需變溫處理和反復(fù)淘洗以打破休眠和除去抑制萌發(fā)物質(zhì),。

畝產(chǎn)量2000～4000kg，采收時用刀割去葉片,，扒土后帶葉柄拔起,。肉質(zhì)根莖整理分級后出售，也可層積分批上市,。歧根售價低,，因土質(zhì)粘重干旱所致。牛蒡含菊糖,，為減肥圣晶,，也可供糖尿病人食用，可治便秘,，防腸癌,，消炎止血，防中風(fēng)，強身健體,。牛蒡粥食用價值高,，與牛蒡子煮食有疏風(fēng)寒、祛痰咳,、清熱毒,，且有通便、補氣等調(diào)整機體的功效,。牛蒡茶風(fēng)味獨特,，有強身強體功效，涂于病患處可治痱子,、濕疹,。

牛蒡寓意？

牛蒡因為實狀惡而多刺,，又名惡實,。

牛蒡之鄉(xiāng)？

中國牛蒡之鄉(xiāng)—蘭陵（原山東蒼山縣）,，是中國牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地,。國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)牛蒡茶是在傳統(tǒng)牛蒡茶加工技術(shù)的基礎(chǔ)上進行科技創(chuàng)新，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代高新科技生物專利精制而成,，不添加任何化學(xué)成分,，這樣既能保證牛蒡的豐富營養(yǎng)不流失，又能保證牛蒡的藥用功效得到最大的發(fā)揮,。

牛蒡別名,？

別名牛菜、大力子,、牛子,、蝙蝠刺、東洋蘿卜,。

是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜,，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值,。

每l00克鮮菜中含水分約87克,，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克,。