螺螄粉螺螄怎么選,？

螺絲粉里的螺絲一般都是淡水里的石螺，石螺味道鮮美,，有嚼勁

螺螄粉螺螄怎么吃,？

正宗的螺螄粉的話是沒有的，湯是用螺螄和骨頭熬到爛,，熬到螺絲肉都爛掉的,，當(dāng)然，也會有可能吃到幾顆“漏網(wǎng)之魚”,，但是,，大部分的螺絲肉都化在湯里了。如今的正宗的螺螄粉已經(jīng)很難得了,，畢竟用螺螄熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)成本高,，更多的粉店是用包裝的粉絲料包調(diào)制了，湯的成本低了,，所以有些店會額外加點(diǎn)螺絲肉在粉里,，并宣稱他們是正宗螺螄粉，外地人不清楚很容易很容易認(rèn)為螺螄粉有螺螄?yán)硭鶓?yīng)當(dāng)了,。

螺螄粉有沒有螺螄,？

身為一個(gè)廣西人，很色責(zé)任告訴你正宗螺螄粉是有螺螄的

螺螄粉的螺螄做法,？

螺螄粉的螺螄的做法

制作方法：首先我們將石螺放入清水中浸泡一天,，第二天用鉗子將石螺的贓物取出，清洗干凈備用,，蔥洗凈切小段,，姜洗凈切成絲，大蒜剝皮切碎,，米粉提前浸泡兩個(gè)小時(shí)備用,。

起鍋燒油,，放入蔥姜蒜爆香，放入洗好的石螺,。不斷翻炒,。炒至有螺螄肉跳出，放入適量的清水,，大火燒開，加入鹵水,。小火慢燜30分鐘,。加入少許的辣椒、食鹽,、雞精調(diào)下味,，即可，這樣湯汁就完成了,。

螺螄粉螺螄是什么,？

螺螄粉的粉是純大米粉經(jīng)過蒸熟、攪拌,、壓制成形,、晾干曬干后而成的米粉條。跟圓形的面條,、圓蕃薯?xiàng)l,，圓土豆粉條差不多，但煮熟后的韌性和入口的彈性差異就大了,。

螺螄,，是田里，泥塘,，小溝中一種慮食肥泥的硬殼軟體動物,，就象是小蝸牛的擴(kuò)大版本，大的有雞蛋,，乒乓球大小?，F(xiàn)在多數(shù)是養(yǎng)殖的了。

新派螺螄粉和柳州螺螄粉區(qū)別,？

答:新派螺螄粉和柳州螺螄粉沒有太大的區(qū)別,，螺螄粉的味道幾乎都差不多，主要是產(chǎn)地不同,，品牌不同,。

新派螺螄粉味道沒有柳州螺螄粉口味重，微辣,，配料沒有柳州螺螄粉品種多,。

柳州螺螄粉口味重,，辣味重，特別是加了酸筍,，這是柳州螺螄粉的最大特點(diǎn),。

螺螄粉為什么叫柳州螺螄粉？

因?yàn)閺母母镩_放開始允許私人做小生意了,，老柳州巷子里的家庭婦女就煮螺螄賣,，在門口擺張桌盆子里盛著煮好的螺螄，從開始的五分一小碗到一角兩角…,。到了八幾年就有用螺螄湯燙粉燙青菜了,，加上蛋豬腳豬耳香腸油豆腐釀。因?yàn)楫?dāng)時(shí)只有柳州賣這種粉所以用地方命名,，這也是中華傳統(tǒng),。

嗨螺記螺螄粉和螺螄王螺螄粉哪個(gè)好吃？

嗨螺記螺螄粉好吃,。嗨螺記螺螄粉對著普通的食材做起來較簡單,，吃起來尤其美味。嗨螺記螺螄粉和餡料的混合,讓里面的營養(yǎng)元素充足的得到釋放,。嗨螺記螺螄粉當(dāng)做一道特色的地區(qū)的美食,，長城內(nèi)外都聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。嗨螺記螺螄粉聞起來特別醇厚,。嗨螺記螺螄粉食用尤為很開胃,。嗨螺記螺螄粉味道干香。嗨螺記螺螄粉經(jīng)過一定的工序完善完善,，特別適宜老年人及幼兒,。

螺螄粉利潤？

月凈利潤可以達(dá)到1.5-2.5萬元不等,，年凈利潤在20-30萬元左右,。

以一家常見的螺螄粉品牌為例，在普通地級城市加盟,，規(guī)模大概在35平方米的情況下,，投資成本大約是12萬元左右。按照人均消費(fèi)13-15元計(jì)算,，月營業(yè)可以達(dá)到5萬元以上,，毛利潤在3萬元以上，除去支出成本,，純利潤達(dá)到2萬元左右,，一年的凈利潤在25萬元

螺螄粉成分？

1,、石螺10斤,，豬筒骨5斤,，雞骨架3斤，雞油2斤,，八角6克,，沙姜8克。

2,、丁香2克,，花椒15克，桂皮10克,，草果10克,，砂仁12克，干辣椒1斤,。

3、油辣椒紅0,。5克,，桂林豆腐乳15塊，紫蘇0,。5斤,，酸筍1斤，清水50斤,，姜0,。5克。